シェフおまかせコース 8,800円 (税込)
当店は季節ごとにコース内容が変更いたします
・リンゴアメ
・前菜盛り合せ
・手作り点心
・季節の薬膳スープ
・サブメイン
・メイン料理
・〆のお食事
・デザート
・中国茶
※食材入荷状況により、記載されている内容と異なる場合がございます。
月明圓圓 ~ユエミン~ 13,000円 (税込)
上海蟹を2種類の料理を取り入れたお試しコース
・リンゴアメ
・上海蟹の紹興酒漬け
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・ホタテの炒め物
・上海蟹甲羅詰めオーブン焼き
・本日の〆
・デザート
・中国茶
万事胜意 ~ションイー~ 15,000円 (税込)
上海蟹を3種類、酔っ払い蟹、蟹の甲羅詰めオーブン焼き、上海蟹の姿蒸しを使ったコース
・リンゴアメ
・上海蟹の紹興酒漬け
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・上海蟹甲羅詰めオーブン焼き
・上海蟹姿蒸し
・本日の〆
・デザート
・中国茶
心想事成 ~シンシャン~ 18,000円 (税込)
上海蟹を3種類のお料理で、上海蟹紹興酒漬け、蟹甲羅詰めオーブン焼き、上海蟹味噌超肉厚フカヒレあんかけの入ったコース料理
・リンゴアメ
・上海蟹の紹興酒漬け
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・上海蟹甲羅詰めオーブン焼き
・上海蟹味噌超肉厚フカヒレあんかけ
・本日の〆
・デザート
・中国茶
幸福团圆 ~シンフー~ 20,000円 (税込)
上海蟹を堪能したい方にオススメ
上海蟹を3種類のお料理で、上海蟹紹興酒漬け、蟹甲羅詰めオーブン焼き、上海蟹姿蒸し２杯分【剥いた状態でのご提供】を使った贅沢なコース
・リンゴアメ
・上海蟹の紹興酒漬け
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・上海蟹甲羅詰めオーブン焼き
・上海蟹の姿蒸し２杯分【剥いた状態でのご提供】
・本日の〆
・デザート
・中国茶
歩歩登高 ~ダーガオ~ 23,000円 (税込)
上海蟹と干し鮑の少量ながら贅沢なコース
上海蟹を2種類、上海蟹紹興酒漬け、蟹甲羅詰めオーブン焼き、干し鮑の姿煮込み を使ったコース
・リンゴアメ
・上海蟹の紹興酒漬け
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・上海蟹甲羅詰めオーブン焼き
・世界一の干し鮑の姿煮込み
・本日の〆
・デザート
・中国茶
月圓之夜 ~ユエイエ~ 25,000円 (税込)
シェフが1番オススメ!!
上海蟹を4種類のお料理で、酔っ払い蟹、蟹甲羅オーブン焼き、上海蟹姿蒸し、上海蟹味噌超肉厚フカヒレ餡掛けご飯 異なる調理方法で上海蟹を贅沢に楽しめるスペシャルなコース
・リンゴアメ
・上海蟹の紹興酒漬け
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・上海蟹甲羅詰めオーブン焼き
・上海蟹姿蒸し
・上海蟹蟹味噌超肉厚フカヒレあんかけご飯
・デザート
・中国茶
心中梦圓 ~シンヂョン~ 28,000円 (税込)
上海蟹、フカヒレ、干し鮑の３種類を使った旨味凝縮コース
酔っ払い蟹、蟹甲羅オーブン焼き、上海蟹味噌超肉厚フカヒレ、世界一の干し鮑の煮込みが入った一度は味わうべきコース
・リンゴアメ
・上海蟹紹興酒漬け
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・上海蟹甲羅オーブン焼き
・上海味噌超肉厚フカヒレ
・世界一の干し鮑姿煮込み
・本日の〆
・デザート
・中国茶
中秋月圓 ~ヂョンチュー~ 25,000円 (税込)
とにかく上海蟹を堪能したい方はこれ‼︎
酔っ払い蟹、蟹甲羅オーブン焼き、上海蟹姿蒸し２杯分【ほぐしてご提供】上海蟹味噌超肉厚フカヒレあんかけご飯 蟹三昧なフルコースを是非。
・リンゴアメ
・酔っ払い蟹
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・上海蟹甲羅オーブン焼き
・上海蟹姿蒸し２杯分【ほぐしてご提供】
・上海蟹味噌超肉厚フカヒレあんかけご飯
・デザート
・中国茶
福到心到 ~フーダオ~ 38,000円 (税込)
年末最後の贅沢!!
酔っ払い蟹、蟹甲羅オーブン焼き、上海蟹姿蒸し２杯分【ほぐしてご提供】世界一の干し鮑姿煮込み、上海蟹味噌超肉厚フカヒレあんかけご飯
絶対後悔させません。食べないと後悔するかもしれません！笑
・リンゴアメ
・酔っ払い蟹
・前菜盛り合わせ
・点心
・季節の薬膳スープ
・蟹甲羅オーブン焼き
・上海蟹姿蒸し２杯分【ほぐしてご提供】
・世界一の干し鮑姿煮込み
・上海蟹味噌超肉厚フカヒレあんかけご飯
・デザート
・中国茶
天上月圓 ~テンシャン~ 40,000円 (税込)
日本ではまだ知られてない上海蟹の新しい食べ方や、上海蟹だけでなく、中国で金賞に輝いた料理の再現から現代に蘇る伝統料理と技術の数々を五感で味わい下さい。
・リンゴアメ
・酔っ払い蟹
・前菜盛り合わせ
・上海蟹味噌春巻き
・季節の薬膳スープ
・蟹甲羅オーブン焼き
・上海蟹姿蒸し２杯分2種類の食べ方で【日本初】
・お肉料理【1組様１つ選択】
＊豚の角煮ピラミッド仕立て
＊牛肉のステーキ
＊鳩の丸揚げ
・〆のお料理 (2種類選択)
※蟹ともち米のおこわ
※白燕名物 ワンタン麺
※上海蟹味噌フカヒレあんかけご飯
※上海蟹味噌香港煮込み麺
※麻婆豆腐ご飯
※台湾ルーローハン
・燕の巣入りデザート
・お茶菓子
・中国茶
万事如意 ~ルーイー~ 50,000円 (税込)
白燕 シェフ白岩の料理人人生20年の集大成
薬膳スープでお馴染みの白燕のスープを研究に研究を重ねて作られた
中国料理最高峰のスープ 佛跳墻(フーティアオチャン)の入ったフルコース
初めて現地に行ったのは10代半ば、そこから早20年
一才の妥協なき料理人の魂をご堪能くださいませ。
＊お肉料理は3種類の中からご予約時にお選び下さい。
＊〆のお料理は当日2種類お選びくださいませ。
・リンゴアメ
・酔っ払い蟹
・前菜盛り合わせ
・上海蟹味噌春巻き
・白燕佛跳墻【白燕最高峰スープ】
・蟹甲羅オーブン焼き
・上海蟹姿蒸し２杯分2種類の食べ方で【日本初】
・お肉料理【1組様１つ選択】
＊豚の角煮ピラミッド仕立て
＊牛肉のステーキ
＊鳩の丸揚げ
・〆のお料理 (2種類選択)
※蟹ともち米のおこわ
※白燕名物 ワンタン麺
※上海蟹味噌フカヒレあんかけご飯
※上海蟹味噌香港煮込み麺
※麻婆豆腐ご飯
※台湾ルーローハン
・燕の巣入りデザート
・お茶菓子
・中国茶
贅沢の極み 干し鮑 フカヒレ お任せコース 22,800円 (税込)
中国料理で日本が世界に誇る最高級食材フカヒレ、干し鮑を入れた超贅沢なコース！！
ほんとに貴重な物なので記念日や素敵な日是非食べて頂きたいです。
・リンゴアメ
・前菜
・点心
・薬膳スープ
・サブメイン
・メイン
・フカヒレ
・干し鮑
・〆
・デザート
・中国茶
紅楼夢 25,000円 (税込)
内容は決まっておりません。
どのような料理が食べたいか
シェフと相談して食べたい料理をお伝え下さい。
例えば…
海老料理を…
台湾料理、マレーシア料理…と地名を指定
お祝いの席だから盛り上がる料理を…
シェフに完全お任せ…
シェフと相談して一緒に決めましょう！
紅楼夢♢燕♢ 30,000円 (税込)
内容は決まっておりません。
どのような料理が食べたいか
シェフと相談して食べたい料理をお伝え下さい。
例えば…
海老料理を…
台湾料理、マレーシア料理…と地名を指定
お祝いの席だから盛り上がる料理を…
シェフに完全お任せ…
シェフと相談して一緒に決めましょう！